鶏を飼う事業も、食肉と採卵があります。最近テレビＣＭでよく聞くフレーズ「今日ケンタッキーにしない」、これは食肉つまりブロイラー。
ここの農場は採卵用、つまり卵を産ませて出荷する業態。各地で繰り返される鳥インフルエンザの発病以来、出入りも厳戒態勢、さすがに「厳戒態勢」は大袈裟か。しかし先般の「豚コレラ」の騒動もあって、万一陽性反応でも出れば殺処分は免れません。それはそれは気を使うところ。



病気とともに悩みのタネは糞尿処理、堆肥化も使用する農家が減少。有機農業を謳っても分母が小さくなれば状況は悪化するばかり。



エサを与えれば、廃棄物は出るのは仕方のないところ。がんばって良質の堆肥を作りしか、取り敢えず手立てはありません。