たまたま昨日のブログで話題にした「ほうれん草｣、雑草に負けないで大変肉厚でしっかり育っていると書きましたが、いつもご用命いただいている高級スーパーやデパ地下のほかに、今日銀座のレストランからオーダーが入りました。先日昼食会を開いた銀座三丁目ソニービルの地下にある「マキシム・ド・パリ」様。総料理長さんみずからお電話いただいて、定時・定量の受注をしました。
なにせ、品質には自信があります。築地や大田から届くものより鮮度は上、何せジャスト・イ・ンタイムで厨房に入れさせて頂きます。物流経路、栽培場所、栽培方法、栽培に要した資材まですべて明確に特定できます。極端な例えをすると、肥料として使った堆肥の原料になる鶏ふんの傾斜まで特定できます。おいしさの供給連鎖を銀座でお楽しみいただけます。