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わけの分からないこと
低温や日照不足のため、野菜が高騰しています。
農水大臣が規格外の出荷や野菜の早期出荷を勧めているとのこと、
形は悪くとをおいしいとのコメントが盛んに喧伝されていますが
だったら「規格ってなに?」という話になりませんか。
通常の市場流通で規格から外れていたらほとんど値無しですよ。

業界常識を疑ってかかっているのが私の方のビジネスモデルですが
ここでもよく分からない常識がまかり通ってます。
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首都圏流通事情
昨日首都圏の高級スーパーの担当者と野菜納入業者の社長に会ってきました。
何れも販売競争は熾烈を極めている様子が見て取れます、そのなかで「高付加価値」を梃子に、一定の価格水準を
維持するのははまさに至難の業。
しかし、産地も物流も疲弊する一方の低価格競争はもはや限界(と言われてずいぶん経ちますが)。
1930年代の世界大恐慌時に高級車キャデラックの担当になったマネージャーは、ライバルは「ダイヤモンド」「ミンクのコート」を言い放ち、恐慌下でも売上を伸ばしたとのこと。
案外、差別化を図った高付加価値農産物のライバルは健康飲料やエクササイズ産業だったりするのかもしれません。

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